Svar till alekzander14 [Gå till post]:
Det säger dock inte att kött är bättre på något sätt.
Jag citerar lite hejvilt här.
"Studier som jämfört sjukdomar och dödlighet mellan vegetarianer och de som äter vanlig mat visar att vegetarisk mat verkar ge ett skydd mot hjärt- och kärlsjukdom och vissa former av cancer. Det är dock inte helt enkelt att dra dessa slutsatser, eftersom man i flera undersökningar inte tagit hänsyn till andra livsstilsfaktorer som till exempel rökning, alkoholintag och fysisk aktivitet. Det kan vara så att de som äter vegetariskt lever mer hälsosamt än andra och därför har en minskad risk för ohälsa."
"Med vegetarisk mat ökar mängden av några vitaminer - A, E, K, C samt folat - och mineraler som kalium och magnesium."
Negativt är dock att vegetarianer har svårare att ta upp järn och zink, men
"Genom att äta mycket vitamin C till varje måltid fungerar upptaget av järn bättre."
Utöver det finns järntillskott som blutsaft.
Det man (som helvegetarian) bör tänka på är kosttillskott för vitamin D, selen och vitamin B12 samt kalcium och riboflavin.
http://www.vardguiden.se/Tema/Halsa/Mat-och-naring/Vegetarisk-mat---en-halsoguide/
Det säger dock inte att kött är bättre på något sätt.
Jag citerar lite hejvilt här.
"Studier som jämfört sjukdomar och dödlighet mellan vegetarianer och de som äter vanlig mat visar att vegetarisk mat verkar ge ett skydd mot hjärt- och kärlsjukdom och vissa former av cancer. Det är dock inte helt enkelt att dra dessa slutsatser, eftersom man i flera undersökningar inte tagit hänsyn till andra livsstilsfaktorer som till exempel rökning, alkoholintag och fysisk aktivitet. Det kan vara så att de som äter vegetariskt lever mer hälsosamt än andra och därför har en minskad risk för ohälsa."
"Med vegetarisk mat ökar mängden av några vitaminer - A, E, K, C samt folat - och mineraler som kalium och magnesium."
Negativt är dock att vegetarianer har svårare att ta upp järn och zink, men
"Genom att äta mycket vitamin C till varje måltid fungerar upptaget av järn bättre."
Utöver det finns järntillskott som blutsaft.
Det man (som helvegetarian) bör tänka på är kosttillskott för vitamin D, selen och vitamin B12 samt kalcium och riboflavin.
http://www.vardguiden.se/Tema/Halsa/Mat-och-naring/Vegetarisk-mat---en-halsoguide/
HEH, TIME FOR A BIT OF A ROUGH AND TUMBLE
